Zabijačka 2014 Divoky

I letos jsme si nenechali ujít jednu z nejpříjemnějších akcí roku. Dne 14.11.2014 jsme opět sešli v hojném počtu v Divokách, abychom si udělali zabijačkové speciality, ale především se pobavili a společně vypili nějaký ten soudek.  Jako vždy jsme se večer v pátek sešli na místě, abychom vše připravili. Někteří přijeli již odpoledne a tak zde okolo šesté hodiny večer byla naražená bečka s pivem, v kotlíku se vařily kroupy a ve srubu se porcovalo prase. Letos se toho ujal Pavel. No proč ne! My ostatní jsme se ujali loupání cibule a česneku. Jak byly přípravy hotovy, začala zábava. Samozřejmě se popíjelo, protože každý přinesl nějaký ten svůj vzorek slivovice, nebo jiné lihoviny. Chtěli jsme jako obvykle jít včas spát, ale zase to nějak nevyšlo. Hráli jsme aktivity a kolem třetí hodiny šli spát. Ráno bylo krušné. Kolem osmé jsme trochu násilně vstali a začal šrumec. Zatopilo se pod kotlem a připravovalo se vše do kotle. K tomu jsme si udělali snídani. Vajíčka s uzeninou. Po jídle již vřela voda a vše co jsme nepotřebovali jsme naházeli do kotle. Včetně zeleniny. Pak se již mlelo maso na sekanou, cibule i česnek. Sekaná a výpečky se odnesli do nedalekého domu, aby se maso připravilo na večer. Nikdo se nemohl dočkat až se začne vytahovat maso z kotle. Kůže se mezitím vařily ve vedlejším kotli, aby se nám nesmíchali s masem. Pak se vytáhlo maso z kotle a za chvíli byli všichni mastní až za ušima. Super. No po chvíli jsme se přejedli a tak se vše začalo přebírat. Kosti pryč, větší kusy na tlačenku a menší do jitrnic. Přitom se v malém kotlíku již dělali škvarky. No a pak se dělala tlačenka a jitrnice a pilo se a…. to vše dokola. Jak se skončili tlačenky rozdělila se polívka, aby mohly být dvě. Jedna bílá a druhá tmavá. Obě byly skvělé. Po dokončení tlačenek a jitrnic jsme již počkali na výpečky a sekanou. Opět skvělé. Večer jsme ještě naložili maso do česneku a soli a pak …. Se jen pilo a jedlo. Ráno jsme se těžko probírali. Uklidili a po rozdělení výslužky zase jeli domů. Počasí bylo letos teplé a tak bylo spíše bláto. Slivovice byla dobrá a pivo taky. Vypili se dvě bečky a tak nálada neupadala. Někteří dokonce chodili dřív spát, aby se v noci opět probudili a přidali do hry. Hlavně, že se vše povedlo a výslužka byla zase skvělá. Už jen se sejít při uzení!